信州八ヶ岳山麓水源地の水と長野県産大豆・長野県産米こうじ・天日塩だけで仕込んだ天然醸造みそです。
12割糀は大豆１に対しお米1.2で仕込んだ甘口のお味噌です。
米こうじの酵素の力で味噌の旨みを引き出すよう、原料のお米・大豆は厳選された規格等級品を使い
コクと旨みの深い吟醸みそに仕上げています。
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山本屋糀店
TEL: 0267-88-2306 /
FAX: 0267-88-2305
【営業時間】9:00～18:00 【定休日】日曜日・祝日
※定休日でも不定期で営業している場合がございますので、お電話にてご確認ください。
【所在地】〒384-0701 長野県南佐久郡佐久穂町畑983-1
【アクセス】JR小海線八千穂駅から徒歩10分