長野県産米を100％使用した生こうじ（要冷蔵）。こうじの酵素力価（こうじの持つ酵素の分解力の高さ）が市販されている他社商品に比べて20~30％高く、溶けの良い甘さの強い深みのある甘酒ができます。酸化防止のために真空パックにしてエージレス（脱酸素剤）を入れています。
甘酒の他に手作りみそや塩こうじ・醤油こうじ・漬け床などにも使用できます。
おなっとう（甘酒の濃いもの）・簡単な塩こうじ・醤油こうじ・味噌こうじ・酢こうじの作り方レシピと甘酒の栄養成分と効果解説付き。
賞味期限： 製造日から４０日（要冷蔵）
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山本屋糀店
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【アクセス】JR小海線八千穂駅から徒歩10分